پرورش قارچ در کانادا فرصتهای کسبوکار خوبی را فراهم میکند. مراحل راهاندازی مزرعه شامل انتخاب نوع قارچ، تهیه زمین، تأمین تجهیزات و گرفتن مجوزهای لازم است. هزینههای اولیه برای راهاندازی مزرعه قارچ معمولاً بین 50,000 تا 150,000 دلار کانادا متغیر است. برای آشنایی با مراحل دقیق و هزینههای مرتبط، ادامه مطلب را مطالعه کنید.
معرفی صنعت پرورش قارچ در کانادا
صنعت پرورش قارچ یکی از بهترین راه ها برای مهاجرت کاری به کانادا در طی 20 سال گذشته بسیار تغییر کرده است. تعداد تولید کنندگان قارچ دکمه ای و مزارع تخصصی پرورش قارچ به طور چشمگیری افزایش پیدا کرده است. کانادا با تولید 1.7 میلیون تن قارچ هشتمین کشور تولید کننده قارچ در جهان است که تقریبا 35درصد از تولید جهانی را شامل می شود. بیشتر صادرات قارچ شامل قارچ خوراکی دکمه ای می شود که حدود 98.4 درصد از قارچ های صادراتی را تشکیل می دهد و 96 درصد ارزش دریافتی از صادرات را شامل می شود. از 37 میلیون کیلوگرم قارچ دکمه ای تولید شده در کانادا ، حدود 99.5 درصد به آمریکا صادر می شود.
شغل پرورش قارچ در کانادا
بیش از هزاران نوع قارچ در کانادا وجود دارد که برخی از آنها خوراکی و برخی سمی هستند. اکثر قارچ ها در فروشگاه های مواد غذایی در کانادا عرضه می شوند و برخلاف سایر سبزیجات، در تمام طول سال به صورت روزانه از مزارع پرورش قارچ در کانادا برداشت می شوند. قارچ ها چربی و کربوهیدرات کمی دارند، کلسترول ندارند و منبع خوبی از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. پرورش دهندگان قارچ در کانادا مفتخرند که یک ماده غذایی سالم، تازه و خوب را ارئه می کنند.
محبوبترین نوع قارچ در کانادا ، قارچ خوراکی دکمه ای ( Agaricus Bisporus ) ، قارچ قهوه ای ( Crimini ) و قارچ پر&